Kafeini besin kaynağı olarak kullanarak karbondioksite
ve suya parçalayan yeni bir bakteri keşfedildi: Pseudomonas putida CBB5. Kafein
molekülünde bir karbon ve üç hidrojen atomundan oluşan üç metil grubu
bulunuyor, yani yapısında bakteriyel çoğalma için gerekli olan karbon, nitrojen
ve oksijen bileşikleri var. Pseudomonas putida CBB5 de metil gruplarını
uzaklaştırarak kafeini kullanabiliyor. Amerikan Mikrobiyoloji Topluluğu 111.
Genel Toplantısı’nda Iowa Üniversitesi’nden Ryan Summers ve meslektaşları metil
gruplarını kafeinin yapısından uzaklaştıran üç enzimi ve bu enzimlerin
üretiminden sorumlu genleri keşfettikleri çalışmayı sundular. Daha ileri
düzeyde yapılan testlerle kafeinin yıkımı sırasında oluşan bileşiklerin, astım
tedavisinde, kan akışını artırmak ve kalp atışlarını dengelemek için kullanılan
ilaçların doğal temel taşları olduğu anlaşıldı. Şu an bu ilaçların kimyasal
olarak sentezi oldukça zor. Bu nedenle keşfedilen bu enzimleri kullanarak daha
kolay ilaç üretimi gerçekleştirilebileceği ve böylece maliyetin de
düşürülebileceği ümit ediliyor.
